Oregano alebo pamajorán je divým druhom majoránu. Táto bylinka s príjemne korenistou vôňou a jemne horkastou chuťou sa najviac používa v Stredomorí, Ázii a Mexiku. Oregano sa tradične spája s talianskou kuchyňou. Stalo sa nenahraditeľnou surovinou pri príprave pizze, cestovín, paradajkových omáčok a šalátov. Používame ho aj na zvýraznenie chuti teľacieho, baranieho a kuracieho mäsa alebo plodov mora.
Tip: Oregano použijete, rovnako ako všetky čerstvé bylinky, pri príprave pokrmov až nakoniec, aby nestratilo chuť a arómu.
