Budete potrebovať
| Tekvicové pyré | 440 g |
| Vajíčka | 2 ks |
| Krupicový cukor | 100 g |
| Hnedý cukor | 80 g |
| Kokosový olej | 120 ml |
| Hladká múka | 220 g |
| Prášok do pečiva Vitana | 2 čL |
| Nasekaná čokoláda | 70 g |
| Mascarpone | 250 g |
| Smotana na šľahanie | 100 ml |
| Badián Vitana | 2 balenia |
| Škoricový cukor Vitana | 2 ks |
Príprava receptu
Najskôr z tekvice pripravíme tekvicové pyré. Tekvicu narežeme na mesiačiky, vyberieme semená a pečieme pri teplote 180 stupňov, pokiaľ nie je mäkká. Zmixujeme na pyré a necháme vychladnúť.Vajíčka s cukrom a škoricovým cukrom Vitana mixujeme na penu. Pridáme pyré a roztopený kokosový olej. Premixujeme.
Zmiešame múku a prášok do pečiva Vitana a primixujeme do zmesi.
Pridáme nasekanú čokoládu.
Zmes naplníme do košíkov a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 – 25 minút. Po dopečení necháme vychladnúť.
Na zdobenie si vymixujeme smotanu s mascarpone a pridáme cukor podľa chuti. Krém nastriekame na muffiny a dozdobíme badiánom Vitana.
