Ryby

Tip! Vyskúšajte zmiešať koreniacu zmes s olejom a citrónovou šťavou. Vzniknutou kašičkou ryby pol hodiny pred prípravou potrite. Výsledkom bude jemná a pritom výrazná chuť.

Recept Šťuka na hubách (4 porcie) Ingrediencie: 600 g morskej šťuky, 1 citrón, 1 balenie zmesi Ryby, 2 lyžice oleja, 2 lyžice masla, 1 cibuľa, 200 g čerstvých húb, 100 g tvrdého syra, petržlenová vňať. Jednotlivé porcie šťuky pokvapkajte citrónovou šťavou a zo všetkých strán dôkladne posypte koreniacou zmesou. Nechajte v chlade 15 minút odležať. Na rozohriatom oleji ryby z oboch strán opečte dozlatista, vyberte a udržujte teplé. Vo výpeku rozpustite maslo a speňte na ňom najemno nakrájanú cibuľu. Pridajte nakrájané huby, lyžicu koreniacej zmesi a duste asi 10 minút. Ryby vložte späť na panvicu, na vrch naukladajte plátky syra a krátko prehrejte, až sa syr začne rozpúšťať. Na tanieri ozdobte petržlenovou vňaťou. Podávajte s varenými zemiakmi.