Hubová s vínom a tymianom

Budete potrebovať

hnedé šampiňóny	500 g
cibuľa	1 ks
čerstvý tymian
olivový olej
soľ
voda	500 ml
smotana na šľahanie	250 ml
biele víno	100 ml
soľ
Vitana Vegeta Natur	1 ČL
hladká múka	2 PL
parmezán	50 g

Príprava receptu

Šampiňóny nakrájame na štvrtky, polejeme olivovým olejom a rozmiestnime na plech. Posypeme čerstvým tymianom a pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov.

V hrnci na masle opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme vetvičku tymianu.

Pridáme 2 PL múky a opražíme. Podlejeme vínom. Pridáme vodu a upečené šampiňóny a varíme cca 15 minút.

Vyberieme vetvičky tymianu a vložíme do mixéra. Polievku rozmixujeme dohladka. Premiestnime späť do hrnca. Pridáme Vegetu Natur, smotanu na šľahanie a parmezán a povaríme cca 5 minút.

Ak je polievka príliš hustá, zriedime smotanou alebo mliekom.

Podávame s hruškovým balsamicom.

60 min